Kurse und Daten

Es ist uns ein Grundbedürfnis, nicht nur die Hardware für die Kaffeezubereitung zu verkaufen, sondern auch das Wissen über die Handhabung dieser und die richtige Zubereitung von Kaffeespezialitäten zu vermitteln. Aus diesem Grund haben wir im Jahr 2012 bereits eine der ersten professionell eingerichteten Barista-Schulen in der Schweiz gegründet, das Barista-Atelier in Rorschach. Seit dann haben wir hunderte Barista ausgebildet und etliche Leute fit für die Schweizer Kaffeemeisterschaften gemacht.
 
Anbei finden Sie eine Auswahl der aktuellen Kurse sowie die Kursdaten auf unserem Kurskalender. Für Spezialkurse oder ganze Gruppen ab vier Personen stellen wir gerne etwas für Sie zusammen.
 
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung via andre.huber@kialoa.ch
 
 
Barista Gastro-Praxis
Wie stellt man die Mühle korrekt ein? Wie hole ich das beste aus dem Espresso? Wie schäume ich die perfekte Milch? Und wie schmeckt das überhaupt? Dies und mehr erarbeiten wir im eintätigen Anwenderkurs „Barista Gastro-Praxis“.
 
Kursausschreibung Barista Gastro-Praxis (PDF)
 
Barista Kompetenz
Umfassender Intensivkurs für kompetente Baristas. Während 2 Kurstagen werden vom Anbau der Kaffeepflanze bis zum perfekt extrahierten Kaffee theoretisches Verständnis und praktische Fähigkeiten erarbeitet.
 
Kursausschreibung Barista Kompetenz (PDF)

Die Teilnehmer sind qualifiziert, die "Barista Skills Intermediate (Fortgeschritten)" Prüfung aus dem neuen SCA Coffee Skills Program (CSP) zu absolvieren (nicht im Kurs inbegriffen). Informationen zu diesem neuen Format folgen.
 
Latte Art
Latte Art ist eine unterhaltsame Art und Weise das Beste aus dem Cappuccino zu machen. Sie ist sowohl ein geschmackliches Vergnügen, wie auch eine künstlerische Vision von schaumiger Vergänglichkeit. Alles beginnt mit der Schaffung einer perfekten Tasse Espresso. Sie müssen auch einen zarten Milchschaum für jede Tasse schaffen, nur so erreichen Sie wahre Kunst.
     
 
 
 
Unsere Referenten - Kompetenz auf der ganzen Linie
 
André Huber
Leiter Ausbildung Kialoa GmbH
  • Autorisierter SCA Trainer (AST)
  • Ausgebildeter Gymnasiallehrer
  • Ehem. Head-Barista Milchbar, Zürich
  • Medalliengewinner Swiss AeroPress Championship
André Kissling
Inhaber Kialoa GmbH
  • SCAE-CDS Diplomant
  • Board-Member SCA Schweiz
  • Mehrfacher Medalliengewinner Swiss Coffee Championships

 
  
Micha Schranz 
Gasttrainer LatteArt.ch
  • Autorisierter SCA Trainer (AST)
  • Zweifacher Schweizermeister Latte-Art
   
...und sonst?
Immer wieder laden wir weitere lokale und internationale Gasttrainer ein oder stellen unser Barista Atelier Röster und Trainer für Kurse zur Verfügung. Anfragen an andre.huber@kialoa.ch