Kurskalender

Es ist uns ein Grundbedürfnis, nicht nur die Hardware für die Kaffeezubereitung zu verkaufen, sondern auch das Wissen über die Handhabung dieser und die richtige Zubereitung von Kaffeespezialitäten zu vermitteln. Aus diesem Grund haben wir im Jahr 2011 bereits eine der ersten professionell eingerichteten Barista-Schulen in der Schweiz gegründet, das Barista-Atelier. Seither haben wir hunderte Barista ausgebildet und etliche Leute fit für die Schweizer Kaffeemeisterschaften gemacht.
 
 
 
Unsere Kurse - Etwas für jedes Bedürfnis
 
Anbei finden Sie eine Auswahl der aktuellen Kurse sowie die Kursdaten auf unserem Kurskalender. Für Spezialkurse oder ganze Gruppen ab vier Personen stellen wir gerne etwas für Sie zusammen.
 
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung via andre.huber@kialoa.ch
 
 
 
Barista Gastro-Praxis
Wie stellt man die Mühle korrekt ein? Wie hole ich das beste aus dem Espresso? Wie schäume ich die perfekte Milch? Und wie schmeckt das überhaupt? Dies und mehr erarbeiten wir im eintägigen Anwenderkurs „Barista Gastro-Praxis“.
 
Kursausschreibung Barista Gastro-Praxis (PDF)
 
Barista Kompetenz
Umfassender Intensivkurs für kompetente Baristas. Während 2 Kurstagen werden vom Anbau der Kaffeepflanze bis zum perfekt extrahierten Kaffee theoretisches Verständnis und praktische Fähigkeiten erarbeitet.
 
Kursausschreibung Barista Kompetenz (PDF)

Die Teilnehmer sind qualifiziert, die "Barista Skills Intermediate (Mittelstufe)" Prüfung aus dem neuen SCA Coffee Skills Program (CSP) zu absolvieren (nicht im Kurs inbegriffen). Prüfungstermine können separat vereinbart werden.
 
Filterkaffee
Filterkaffee ist wieder im Trend! Aber wie brüht man eigentlich einen guten Filterkaffee? Was für Brühmethoden gibt es? Was sind die Variablen, die man im Auge behalten muss? An diesem Kurs lernen wir die Grundlagen!
 
 
Latte Art
Latte Art ist eine unterhaltsame Art und Weise das Beste aus dem Cappuccino zu machen. Sie ist sowohl ein geschmackliches Vergnügen, wie auch eine künstlerische Vision von schaumiger Vergänglichkeit. Alles beginnt mit der Schaffung einer perfekten Tasse Espresso. Sie müssen auch einen zarten Milchschaum für jede Tasse schaffen, nur so erreichen Sie wahre Kunst.
     
Kursausschreibung Latte-Art (PDF)
 
 
 
 
 
Unsere Referenten - Kompetenz auf der ganzen Linie
 
André Huber
Leiter Ausbildung Kialoa GmbH
  • Autorisierter SCA Trainer (AST)
  • Ausgebildeter Gymnasiallehrer
  • Ehem. Head-Barista Milchbar, Zürich
  • Medalliengewinner Swiss AeroPress Championship
  • Finalist Swiss Brewers Cup
André Kissling
Inhaber Kialoa GmbH
  • SCAE-CDS Diplomant
  • Board-Member SCA Schweiz
  • Mehrfacher Medalliengewinner Swiss Coffee Championships

 
  
Micha Schranz 
Gasttrainer LatteArt.ch
  • Langjähriger Trainer
  • Zweifacher Schweizermeister Latte-Art
   
...und sonst?
Immer wieder laden wir weitere lokale und internationale Gasttrainer ein oder stellen unser Barista Atelier Röster und Trainer für Kurse zur Verfügung. Anfragen an andre.huber@kialoa.ch
   
 
 
 
Das Barista Atelier - Premier Training Campus
 
Das Barista-Atelier versteht sich als ein Trainings, Ausbildungs- und Kompetenzcenter für Baristas und Kaffeefachleute, sowie für solche, die es noch werden wollen. Geübt wird an professionellen Maschinen unter der Leitung von SCA-zertifizierten Trainer (ASTs) und ausgewiesenen Fachleuten aus Spezialgebieten. Das Barista-Atelier ist ein von der SCA zertifizierter "Premier Training Campus" - eine Ausbildungsstätte von höchstem Standard. Kursteilnehmer arbeiten an individuellen Arbeitsstationen mit modernsten Gastronomie Espressomaschinen, Mühlen und Zubehör. Unseren Referenten steht ein grosser Touch Bildschirm mit Soundanlage zur Verfügung, für interaktive, eingängige Präsentationen. Wir befinden uns unmittelbar am Bahnhof Goldach und sind somit perfekt an den öffentlichen Verkehr angebunden.