Kurs Barista Kompetenz
abBarista Intensivkurs für angehende Gastromitarbeitende oder Kaffeeliebhaber. Während den zwei Kurstagen gehen wir vertieft in die Welt des Kaffees ein. In verschiedenen Blöcken, von Theorie bis und mit Praxis, erarbeiten wir das grundlegende Wissen um an der Maschine perfekt arbeiten zu können, wie aber auch kompetente Auskunft zum Thema Kaffee geben zu können.
Kurs: 2 Tage, 09:15-12:00 / 13:00-16:00
Kialoa Barista Atelier, Poststrasse 3, 9403 Goldach
Inhalte:
- Geschichte
- Botanik
- Ernte, Aufbereitung & Handel
- Rösten, Kaufen & Aufbewahren
- Kaffee verkosten
- Kaffee zubereiten
- Milch schäumen & giessen
- Getränkemenü
- Arbeitsplatz, Hygiene & Reinigung
- Nachhaltigkeit & Kosten
Weitere Details zum Kurs unter Dokumente.
Prüfen Sie bitte unter nachfolgendem Link die Veranstaltungstermine sowie Verfügbarkeit und bestellen Sie direkt hier im Shop unter Erwähnung des gewünschten Datums.
Kurs Barista Praxis
abWie stelle ich die Mühle richtig ein? Wie extrahiere ich einen richtig «guten» Espresso? Auf was muss ich beim Milch schäumen achten? Und was zeichnet mich als Barista gegenüber dem Kunden aus? All das und noch viel mehr erlernst du im Barista «Praxis» Kurs.
Kurs: 1 Tag, 9:15-12:00 / 13:00-16:00
Kialoa Barista Atelier, Poststrasse 3, 9403 Goldach
Inhalte:
- Was zeichnet ein Barista aus, auf was muss bei der Arbeit geachtet werden?
- In wenigen Schritten zum richtigen Mahlgrad
- Die Extraktion eines Espressos
- Wie zaubere ich meinem Kunden Latte-Art in die Tasse?
- Die Reinigung ist wichtig. Auf was muss ich achten?
- Verschiedene Getränke-Variationen für Brunch und Dessert
Weitere Details zum Kurs unter Dokumente.
Prüfen Sie bitte unter nachfolgendem Link die Veranstaltungstermine sowie Verfügbarkeit und bestellen Sie direkt hier im Shop unter Erwähnung des gewünschten Datums.